Our Menu
À LA CARTE
ENTRÉES HERBIVORES
Provoleta
-
€ 16
Pesto rouge, purée de kalamata et focaccia
Betterave
-
€ 14
Abricot rôti, fromage de chèvre et pistache
ENTRÉES CARNIVORES
Jambon Ibérique
-
€ 28
Jambon ibérique de chêne avec tomate râpée et pain croustillant
Calamar
-
€ 20
Calamars frais grillés et frits avec aïoli
Boeuf
-
€ 20
Tartare de bœuf sur moelle et pain Carasau
Crabe
-
€ 26
Pastèque marinée, avocat et émulsion de Ñora
PLATS PRINCIPAUX HERBIVORES
Chou-fleur
-
€ 18
Chou-fleur chinois fermenté, sauce épicée, mayonnaise au sésame, échalote croquante
Courgette ronde
-
€ 20
Farcie au couscous intégral, pesto rouge et poivrons du Piquillo
PLATS PRINCIPAUX CARNIVORES
Homard
-
€ 58
Homard grillé, sauce d’oursins, melon de peau de crapaud et citron vert
Canard
-
€ 26
Betteraves braisées, chutney de prunes et lavande
DU GRILL
Filet
-
€ 30
Filet de bœuf de Gérone 200g+
Contre-filet
-
€ 45
Contre-filet sur l’os 500g+
Poulet
-
€ 22
Blanc de poulet fermier 400g+
Maigre
-
€ 24
Filet de maigre 200g+
Espadon
-
€ 28
Steak d’espadon 300g+
Baudroie
-
€ 26
Petite queue de baudroie 300g+
À PARTAGER
T-Bone
-
€ 75
1kg t-bone mûri
Tomahawk
-
€ 150
Côte de bœuf avec os long 2kg+
Turbot
par kg -
€ 60
Turbot, poisson entier
Bar
par kg -
€ 70
Bar, poisson entier
CHOISISSEZ VOTRE SAUCE
Sauce pour les viandes
Chimichurri / Sauce de poivre vert / Sauce épicée Fire
Sauce pour les poissons
Sauce de safran et cava / beurre de citron et câpres / persil et safran haché
GARNITURES
Légumes grillés
-
€ 8
Asperges / Chou-fleur chinois / Poivrons / Betterave
Accompagnements
-
€ 7
Frites / Purée de pomme de terre fumée / Pomme de terre cuite / Salade
DESSERTS
Cheesecake
-
€ 9
Gâteau moelleux au fromage frais cuit à basse température
Cerise
-
€ 9
Crème, chocolat noir et Griottine
Vanille
-
€ 9
Crème brûlée à la vanille de Tahiti avec sucre flambé
Mangue
-
€ 9
Tarte Tatin de mangue avec glace de yaourt grec et crème anglaise
Coco
à partager -
€ 13
Mousse de coco, gel de rhum “Añejo” et confiture de fruits de la passion
THE BONFIRE
A PARTIR DU 2 JUIN 2022 | DISPONIBLE TOUS LES JEUDIS SOIRS DE JUIN, JUILLET & AOÛT
70€ PAR PERSONNE TVA INCLUSE
70€ PAR PERSONNE TVA INCLUSE
ENTRÉES
Cerise
« Gazpacho » aux cerises noires, confit de cherrys et basilic
Aubergine
Aubergine rôtie laqué au cumin avec sauce au yaourt et tahini
Bœuf
Tartare de bœuf de Gérone sur moelle et pain Carasau
Jambon ibérique
-
€ 10
Jambon ibérique de chêne avec tomate râpée et pain croustillant
Calamars
-
€ 10
Calamars frais grillés et frits avec aïoli
Crabe
-
€ 10
Pastèque marinée, avocat et émulsion de Ñora
PLATS PRINCIPAUX
Chou-fleur
Chou-fleur chinois fermenté avec sauce épicée, mayonnaise au sésame, ail noir et échalote croquante
Filet
Filet de bœuf de Gérone avec pommes de terre au romarin, asperges vertes et sa sauce demi-glace
Poulet
Blanc de poulet avec sa sauce épicée FIRE et accompagné des poivrons rôtis
Maigre
Filet de maigre grillé avec purée de pommes de terre fumé, asperges et sauce grenobloise
Contre-filet
-
€ 20
Contre-filet sur l’os 500g+ avec sauce chimichurri et des frites
Espadon
-
€ 10
Longe d’espadon 400g+ avec persil et safran haché, accompagné des frites
À PARTAGER
Tomahawk
-
€ 100
Côte de bœuf avec os long 2kg+ accompagné de sauce de poivre vert et chimichurri, des frites et salade
Bar
-
€ 80
Bar flambé et cuit au sel gros 1.5kg+ accompagné de beurre de citron et câpres, sauce de safran et cava, pommes de terre au romarin et légumes rôtis
DESSERTS
Cheesecake
Gâteau moelleux au fromage frais cuit à basse température
Vanille
Crème brûlée à la vanille de Tahití avec sucre flambé
Mangue
Tarte tatin de mangue avec glace au yaourt grec et crème anglaise
SUGGESTIONS
ENTRÉES
Potiron
-
€ 12
Portiron grillé au charbon, oignon de Figueras, fromage de chèvre et carquinyolis
Oeuf de Calaf
-
€ 14
Céleri-rave crémeux, pois de Maresme, crumble au jambon et pignons
PLATS
Agneau
-
€ 30
Lingot de pomme de terre, fèves larges verts confits, sauce au thym
Seiche
-
€ 28
Riz cuit au feu de bois, moules, persil et safran haché
COCKTAILS
L’endroit le plus convoité de Barcelone pour se réunir, le talent artistique de FIRE suscite
l’intérêt et l’imagination. La nourriture se mélange et combine des créations de mixologie
supprenantes. Osez déguster l’un de nos cocktails signature, quatre créations inventives
inspirées de quatre éléments en relation avec le feu.
COCKTAILS DE LA MAISON
LAVA
-
€ 12
Vodka Absolut, Jus de tomate, Puré de poivron rouge, Sauce Kimchi, Citron Vert
FUMÉE
-
€ 12
Whisky Glenlivet, Sirop Pino Mugo, Bitter truth
CARBONE
-
€ 12
Gin Tanqueray, Liqueur de Gingembre, Sirop de Lapsano, Blanc d’oeuf
OXYGÈNE
-
€ 12
Vodka Absolut, Sirop de Canelle, Puré de Goyave, Citron Vert
VINS
CORPINNAT (VERRE)
Torelló Brut Nature
-
€ 12
Xarel.lo, Macabeo, Parellada
CHAMPAGNE (VERRE)
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 18
Chardonnay, Pinot Meunier
Veuve Clicquot Brut Rosé
-
€ 19
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
BLANC (VERRE)
Ànima de Raimat
-
€ 8
Chardonnay | Costers del Segre
Fenomenal
-
€ 8
Verdejo | Rueda
Pazo Cilleiro
-
€ 8
Albariño | Rías Baixas
ROUGE (VERRE)
Arienzo de Marqués de Riscal
-
€ 9
Tempranillo | Rioja
Finca Resalso
-
€ 9
Tempranillo | Ribera del Duero
El Pispa
-
€ 9
Garnacha | Montsant
Castell del Remei Gotim Bru
-
€ 9.5
Cabernet, Merlot | Costers del Segre
ROSÉ (VERRE)
Insolence
-
€ 9
Garnacha, Syrah | IGP Méditerranée
CORPINNAT (BOUTEILLE)
Torelló Brut Nature
-
€ 60
Xarel.lo, Macabeo, Parellada
CHAMPAGNE (BOUTEILLE)
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 140
Chardonnay, Pinot Meunier
Forget-Brimont Brut
-
€ 140
Pinot Noir, Chardonnay
Ruinart Blanc de Blancs
-
€ 280
Chardonnay
Belle Epoque
-
€ 340
Chardonnay, Pinot Noir
Krug Grand Cuvée
-
€ 390
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champagne
Dom Perignon
-
€ 420
Chardonnay, Pinot Noir
CHAMPAGNE ROSÉ (BOUTEILLE)
Veuve Clicquot Rosé
-
€ 260
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Krug Rosé
-
€ 550
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champagne
Belle Epoque Rosé
-
€ 640
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Dom Perignon Rosé
-
€ 670
Pinot Noir, Chardonnay
ROUGE (BOUTEILLE) - CATALUNYA
Gotim Bru
-
€ 45
Cabernet, Merlot | Costers del Segre
El Pispa
-
€ 45
Garnacha | Montsant
Les Terrases
-
€ 102
Garnacha | Priorat
Les Terrases Magnum
-
€ 215
Garnacha | Priorat
ROUGE (BOUTEILLE) - RIOJA
Arienzo
-
€ 40
Tempranillo | Rioja
San Vicente
-
€ 160
Tempranillo | Rioja
Viña Pomal 106 Barricas
-
€ 46
Garnacha | Rioja
ROUGE (BOUTEILLE) - CASTILLA Y LEÓN
Mauro
-
€ 74
Tempranillo | Castilla y León
Corimbo
-
€ 54
Tempranillo | Ribera del Duero
Pétalos del Bierzo
-
€ 45
Mencía | Bierzo
Conde San Cristóbal
-
€ 48
Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Finca Resalso
-
€ 40
Tempranillo | Ribera del Duero
Abadia Retuerta
-
€ 58
Cabernet Sauvignon | Castilla y León
Vega Sicilia
-
€ 250
Merlot Malbec | Ribera del Duero
Tarsus Terno 2017
-
€ 72
Tempranillo | Ribera del Duero
Numanthia
-
€ 110
Tinta de Toro | Toro
Numanthia Magnum
-
€ 240
Tinta de Toro | Toro
Termanthia
-
€ 550
Tinta de Toro | Toro
ROUGE (BOUTEILLE) - MADRID
Hombre Bala
-
€ 54
Garnacha | Madrid
ROUGE (BOUTEILLE) - ARAGÓN
Enate Unico
-
€ 36
Cabernet, Merlot | Somontano
ROUGE (BOUTEILLE) - ARGENTINA
Terraza de los Andes
-
€ 52
Malbec | Mendoza
ROUGE (BOUTEILLE) - FRANCE
Albert Bichot Vielle Vignes
-
€ 92
Pinot Noir | Bourgogne
BLANC (BOUTEILLE) - CATALUNYA
Ànima de Raimat
-
€ 40
Chardonnay | Costers del Segre
Pansa Blanca Alta Alella
-
€ 34
Pansa Blanca | Alta Alella
Giró del Gorner
-
€ 36
Xarel.lo | Penedès
BLANC (BOUTEILLE) - CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna
-
€ 35
Verdejo | Castilla y León
Quintaluna Magnum
-
€ 88
Verdejo | Castilla y León
Marqués de Riscal
-
€ 25
Sauvignon Blanc | Rueda
Fenomenal
-
€ 48
Verdejo | Rueda
Fenomenal Magnum
-
€ 85
Verdejo | Rueda
Belondrade y Lurton
-
€ 90
Verdejo | Rueda
Ossian
-
€ 80
Verdejo | Rueda
Quinta Apolonia de Belondrade
-
€ 55
Verdejo | Castilla y León
Quinta Apolonia de Belondrade Magnum
-
€ 105
Verdejo | Castilla y León
BLANC (BOUTEILLE) - GALICIA
Louro
-
€ 50
Godello | Valdeorras
Pazo Cilleiro
-
€ 42
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades
-
€ 40
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades Magnum
-
€ 90
Albariño | Rías Baixas
BLANC (BOUTEILLE) - NOUVELLE-ZÉLANDE
Cloudy Bay
-
€ 85
Sauvignon Blanc | Nouvelle-Zélande
Cloudy Bay Magnum
-
€ 185
Sauvignon Blanc | Nouvelle-Zélande
BLANC (BOUTEILLE) - FRANCE
Michel Reolde Petit Fume
-
€ 65
Sauvignon Blanc | Vallée de la Loire
Billaud-Simon Chablis
-
€ 85
Chardonnay | Chablis
Andlau Riesling
-
€ 71
Riesling | Alsace
ROSÉ (BOUTEILLE) - FRANCE
Insolence
-
€ 37
Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
Insolence Magnum
-
€ 80
Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
Miraval
-
€ 65
Cinsault, Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
Miraval Magnum
-
€ 145
Cinsault, Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
FIRE. SLEEP. FIRE
Disponible du mercredi au dimanche soir.
Menu uniquement disponible pour les clients de l'hôtel avec une réservation de l'offre FIRE.SLEEP.FIRE.
Réservation: https://www.marriott.com/offers/fire-sleep-fire-off-19815
ENTRÉES AU CHOIX
Poireau
Poireau braisé et ses cendres, sauce romesco
Burrata
Burrata au lait de bufflonne fumée, endive, poire et noix caramélisées
Tartare
Tartare de boeuf de Gérone, os à moelle rôti et pain grillé au paprika
Tubercules grillés
Salade tiède de tubercules rôtis, épinards, lentilles et noisettes grillées
Jambon ibérique
-
€ 12
Jambon ibérique de Bellota, pain de coca, concassé de tomate et huile d’olive extra-vierge
Calamar
-
€ 9
Calamar et piment de Padrón, sauce aïoli
PLATS PRINCIPAUX AU CHOIX
Chou-fleur
Steak de chou-fleur, purée de carotte, sauce au safran et amandes croquantes
Faux-filet
Faux-filet de boeuf de Gérone, pommes de terre au four et sauce moutarde
Poulet
Poulet rôti, topinambour et sauce FIRE
Maigre
Maigre braisé, purée de pommes de terre et sauce grenobloise
Lotte
-
€ 8
Lotte grillée, asperges et sauce au safran
Côte de boeuf
-
€ 18
Côte de boeuf de 600 g minimum, frites et sauce chimichurri
DESSERTS AU CHOIX
Pomme
Tarte Tatin, crème anglaise et glace à la vanille
Cheesecake
Gâteau au fromage frais cuit à basse temperature
Vanille
Crème brûlée à la vanille de Tahiti avec sucre flambé
BOISSONS
Eau avec et sans gaz, boissons gazeuses, bière, café ou thé
Vin blanc
Vin rouge
MENU GOURMET
55€
PRIX PAR PERSONNE / 10% TVA INCLUSE / BOISSONS NON INCLUSES
ENTRÉES
Tartare
Tartare de boeuf de Gérone, os à moelle rôti et pain grillé au paprika
Araignée de mer
Cannelloni de courgette et araignée de mer, mandarine et mayonnaise au corail
PREMIERS PLATS
Poireau
Poireau braisé et ses cendres, sauce romesco
Calamar
Calamar et piment de Padrón, sauce aïoli
PLATS PRINCIPAUX
Faux-filet
Faux-filet de boeuf de Gérone, pommes de terre au four et sauce au poivre vert
Maigre
Maigre braisé, purée de pommes de terre et sauce grenobloise
DESSERTS
Toffee
Toffee symphony, caramelized salted nuts and fresh milk ice cream
Cacao
Dôme en chocolat
MARIAGE DE VINS
20 € p.p
Eau minérale et gazeuse, boissons fraîches, bière, café ou thé
Vin blanc
Fenomenal, Verdejo, Rueda
Vin rouge
Marqués de Arienzo, Tempranillo, Rioja
Cava
Cava Torelló Gran Reserva
MENU GROUPES
54€
DE 8 À 20 PERSONNES | PRIX PAR PERSONNE | 10% TVA INCLUS | BOISSONS NON INCLUSES
PLATS À PARTAGER
Calamar
Calamar et piment de Padrón, sauce aïoli
Jambon ibérique
Jambon ibérique de Bellota, pain de coca, concassé de tomate et huile d’olive extra-vierge
Poireau
Poireau braisé et ses cendres, sauce romesco
Burrata
Burrata au lait de bufflonne fumée, endive, poire et noix caramélisées
PLATS PRINCIPAUX AU CHOIX
Maigre
Maigre braisé, purée de pommes de terre et sauce grenobloise
Canard
Confit de canard, trévise rôtie, compote de prune et purée de potiron
Faux-filet
Faux-filet de boeuf de Gérone, pommes de terre au four et sauce moutarde
Chou-fleur
Steak de chou-fleur, purée de carotte, sauce au safran et amandes croquantes
DESSERTS AU CHOIX
Cheesecake
Gâteau au fromage frais cuit à basse température
Pomme
Tarte Tatin, crème anglaise et glace à la vanille
FORFAIT BOISSONS
20 € p.p.
Eau minérale et gazeuse, boissons fraîches, bière
Vin blanc
Fenomenal, Verdejo, Rueda
Vin rouge
Marqués de Arienzo, Tempranillo, Rioja
MENU ENFANT
PLATS
Linguine
-
€ 10
Linguine à la sauce tomate rôtie
Bar
-
€ 14
Bar aux asperges
Poulet
-
€ 11
Poitrine de poulet avec frites
Filet
-
€ 16
Filet de boeuf avec purée de pommes de terre et bimi
Légumes grillés
-
€ 10
Bimi, asperges et poivron
Postres
Brownie
-
€ 6
Brownie au chocolat avec crème anglaise
Glaces
-
€ 5
Deux boules de glace avec des fruits