Back to top
Skip to main content
Restaurant FIRE
Reserves: +34932952637

FIRE

ELS CONTRARIS S'ATREUEN

Vieiras a la plancha Resized

FIRE operarà exclusivament pels hostes de W Barcelona des del 15 d'octubre de 2020 fins a nou avís. Els horaris d'apertura poden canviar. 

El FIRE és un dels punts de trobada per a iniciats més engrescadors de la ciutat, un lloc glamurós per estar amb els amics, conèixer gent, gaudir de menjar de debò i capbussar-se en l'ambient del W Barcelona. Un maridatge inspirat entre els productes de la terra i les flames on l'element primari del foc ocupa la posició central tot creant un escenari seductor per a trobades culinàries tan espontànies com espectaculars.

 

A partir de l'energia en brut de les flames i de l'espurna de la creativitat, el FIRE atia la idea que els contraris s'atreuen. Cada element és paradoxalment complementari i coexisteix en un espai dissenyat per accentuar els contrastos. Al centre de l'escenari, sobre les brases, s'hi situa la graella, on els hàbils cuiners fan servir tècniques ancestrals per reinventar sabors moderns en un ambient on tot és possible.

 

La subversiva atracció dels contraris aporta al FIRE el seu estil provocador. El FIRE és l'escenari de la confluència entre el menjar a la brasa, l'art de la cocteleria i el talent creatiu. Fugint de la seriositat i sempre extravertit, el seu atractiu hipnòtic enlluerna i atia les bones sensacions, durant tot el dia i fins ben entrada la matinada.

  • Dilluns a diumenge : 08.00 - 11.00

    Divendres a Diumenge: 19.00 - 23.30

    FIRE obrirà les seves portes del divendres 4 de desembre al dilluns 7 per esmorzars i sopars. 

  • Arroz cremoso Resized
31 de desembre de 2020 a partir de les 20:00hrs
NEW YEAR'S EVE GALA DINNER by CARLOTTA DELICATO

Prenent l'energia pura del foc, la xef Carlotta Delicato presenta un menú d'avantguarda que li encendrà l'espurna en la seva nit de Cap d'Any 2020. Extret directament dels elements de la terra, el menú fa un tomb a la simplicitat on la carn, el peix i les verdures es tornen atrevits i descarats. Els ingredients ultres estacionals i orgànics es combinen amb la naturalesa impredictible del foc per a crear una fusió aventurera de sabors inesperats. Estigui preparat per a unir-se a nosaltres en el nostre primer viatge al voltant del sol.

Home First Snippet

Menys és més

 

REAL FOOD

Cuinat sobre una graella estil teatre, fent servir tècniques antigues per a reinventar sabors moderns, la Real Food, composta per carns i verdures orgàniques i d'ultra-temporada, s'exhibeix de manera simple i autèntica.
Table
LA NOSTRA XEF
Carlotta Delicato

Amb més de 6 anys d'experiència treballant en les cuines dels millors restaurants de tot el món, la xef italiana de Cassino, un petit poble entre Roma i Nàpols, va ser la guanyadora de Hell's Kitchen Italy en 2016. Després de créixer com a cuinera professional durant els últims anys, Carlotta ha assumit la responsabilitat de crear un concepte tan important com FIRE, el nou restaurant principal de W Barcelona.

 

"Ser una dona xef a càrrec d'un projecte tan rellevant és un desafiament. El paper de les dones en la cuina ha estat ben marcat per les figures de grans cuiners homes que, històricament, han liderat aquesta indústria. Afortunadament, les dones estem començant a rebre reconeixement i visibilitat en el món gastronòmic i em sento molt orgullosa de ser part d'aquest projecte", Carlotta Delicato.

Food