Our Menu
CARTA
ENTRANTS HERBÍVORS
Provoleta
-
€ 16
Pesto vermell amb puré de kalamata i focaccia
Remolatxa
-
€ 14
Albercoc rostit amb formatge de cabra i pistatxo
ENTRANTS CARNÍVORS
Pernil Ibèric
-
€ 28
Pernil Ibèric de gla amb tomàquet ratllat i pa de coca
Calamar
-
€ 20
Calamar fresc a la graella i fregit amb allioli
Vedella
-
€ 20
Tartar de vedella sobre moll i pa Carasau
Cabra de mar
-
€ 26
Síndria osmotitzada amb alvocat i emulsió de nyora
PRINCIPALS HERBÍVORS
Coliflor Xinesa
-
€ 18
Coliflor xinesa fermentada amb salsa picant, maionesa de sèsam i escalunya cruixent
Carbassó rodó
-
€ 20
Farcit de cous cous integral amb pesto vermell i pebrots del Piquillo
PRINCIPALS CARNÍVORS
Llamàntol
-
€ 58
Llamàntol a la brasa amb salsa d’eriçó, meló “pell de gripau” i llima
Ànec
-
€ 26
Remolatxa al caliu amb chutney de pruna i lavanda
DE LA GRAELLA
Filet
-
€ 30
Filet de vaca de Girona 200g+
Mitjana
-
€ 45
Mitjana de llom alt 500g+
Pollastre
-
€ 22
Pit de pollastre 400g+
Corball
-
€ 24
Filet de corball 200g+
Peix espasa
-
€ 28
Bistec de peix Espasa 300g+
Rap
-
€ 26
Cua de rap baby 300g+
PER COMPARTIR
T-Bone
-
€ 75
1kg t-bone madurat
Tomahawk
-
€ 150
Llom alt de vaca vella amb os llarg 2kg+
Turbot
per kg -
€ 60
Turbot, peça sencera
Llobarro
per kg -
€ 70
Llobarro, peça sencera
ESCULL LA TEVA SALSA
Salsa per la Carn
Chimichurri / Salsa de pebre verd / Salsa Fire picant
Salsa pel Peix
Salsa de safrà i cava / mantega de llimona i tàpetes /picada de julivert i safrà
GUARNICIÓ
Verdures a la brasa
-
€ 8
Espàrrecs / Coliflor xinesa / Pebrots / Remolatxa
Altres
-
€ 7
Patates Fregides / Puré de patata fumada / Patata al forn / Amanida
POSTRES
Cheesecake
-
€ 9
Pastís de formatge fresc esponjós cuinat a baixa temperatura
Cirera
-
€ 9
Nata, xocolata negre y Griottine
Vainilla
-
€ 9
Crème brûlée de vainilla de Tahití amb sucre flambejat
Mango
-
€ 9
Tarta tatin amb gelat de iogurt grec i crema anglesa
Coco
per compartir -
€ 13
Mousse de coco, gel de Rom anyenc i melmelada de maracuyá
SUGGERIMENTS
ENTRANTS
Tomàquet Cor de Bou
-
€ 14
Gaspatxo de cirera negra, cherries confitats i brots d’alfàbrega
Albergínia
-
€ 16
Albergínia laquejada al comí i sèsam amb salsa de iogurt i tahina
PRINCIPALS
Llenguado
-
€ 30
Rostit al carbó, mongetes, llimona confitada i ametlles torrades
Gambots
-
€ 32
Arròs a la llenya, musclos, picada de julivert i safrà
THE BONFIRE
DISPONIBLE EL DIJOUS 18 D'AGOST
70€ PER PERSONA IVA INCLÒS
70€ PER PERSONA IVA INCLÒS
ENTRANTS
Cirera
Gaspatxo de cirera negra, cherry confitat i brots d’alfàbrega
Albergínia
Albergínia rostida laquejada al comí amb salsa de iogurt i tahina
Vedella
Tartar de vedella de Girona sobre moll i pa Carasau
Pernil Ibèric
-
€ 10
Pernil ibèric de gla amb tomàquet ratllat i pa de coca
Calamar
-
€ 10
Calamar fresc a la graella i fregit amb all i oli
Cabra de mar
-
€ 10
Síndria osmotitzada, alvocat i emulsió de nyora
PRINCIPALS
Coliflor Xinesa
Coliflor fermentada amb salsa picant, maionesa de sèsam, all negre i escalunya cruixent
Filet
Filet de vaca de Girona amb patates al romaní, espàrrecs i salsa demi-glace
Pollastre
Pit de pollastre amb salsa picant FIRE acompanyat de pebrots rostits
Corball
Filet de corball a la brasa amb puré de patates fumat, espàrrecs i salsa grenobloise
Mitjana
-
€ 20
Mitjana de llom alt 500g+ amb salsa chimichurri i patates fregides
Peix espasa
-
€ 10
Llom de peix espasa 400g+ amb patates fregides i picada de julivert i safrà
PER COMPARTIR
Tomahawk
-
€ 100
Llom alt de vaca vella amb os llarg 2kg+ acompanyat amb salsa de pebre verd i chimichurri, patates fregides i amanida
Llobarro
-
€ 80
Llobarro flambejat i fornejat amb sal gruixuda 1.5kg+ acompanyat amb mantega de llimona i tàperes, salsa de safrà i cava, papates al romaní i verdures a la brasa
POSTRES
Cheesecake
Pastís de formatge fresc esponjós cuinat a baixa temperatura
Vainilla
Crème brûlée de vainilla de Tahití amb sucre flambejat
Mango
Tarta tatin de mango amb gelat de iogurt grec i crema anglesa
CÒCTELS INSÍGNIA
El lloc més cobejat de Barcelona per a reunir-se, l’art de FIRE desperta interès i encén
la imaginació. El menjar es barreja i combina amb sorprenents creacions mixològiques.
Atreveix-te a gaudir d’un dels nostres exclusius còctels, quatre inventives creacions
inspirades en quatre elements del foc.
CÒCTELS INSÍGNIA
LAVA
-
€ 12
Vodka Absolut, Suc de tomàquet, Puré de pebre vermell, Salsa Kimchee, Llima
FUM
-
€ 12
Whisky Glenlivet, Sirop Pino Mugo, Bitter truth
CARBÓ
-
€ 12
Ginebra Tanqueray, Licor de Gingebre, Sirop de Lapsano, Clara d’ou
OXÍGEN
-
€ 12
Vodka Absolut, Sirop de Canela, Puré de Guava, Llima
VINS
CORPINNAT (COPA)
Torelló Brut Nature
-
€ 12
Xarel.lo, Macabeo, Parellada
XAMPANY (COPA)
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 18
Chardonnay, Pinot Meunier
Veuve Clicquot Brut Rosé
-
€ 19
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
BLANC (COPA)
Ànima de Raimat
-
€ 8
Chardonnay | Costers del Segre
Fenomenal
-
€ 8
Verdejo | Rueda
Pazo Cilleiro
-
€ 8
Albariño | Rías Baixas
NEGRE (COPA)
Arienzo de Marqués de Riscal
-
€ 9
Tempranillo | Rioja
Finca Resalso
-
€ 9
Tempranillo | Ribera del Duero
El Pispa
-
€ 9
Garnacha | Montsant
Castell del Remei Gotim Bru
-
€ 9.5
Cabernet, Merlot | Costers del Segre
ROSAT (COPA)
Insolence
-
€ 9
Garnacha, Syrah | IGP Méditerranée
CORPINNAT (AMPOLLA)
Torelló Brut Nature
-
€ 60
Xarel.lo, Macabeo, Parellada
XAMPANY (AMPOLLA)
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 140
Chardonnay, Pinot Meunier
Forget-Brimont Brut
-
€ 140
Pinot Noir, Chardonnay
Ruinart Blanc de Blancs
-
€ 280
Chardonnay
Belle Epoque
-
€ 340
Chardonnay, Pinot Noir
Krug Grand Cuvée
-
€ 390
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champagne
Dom Perignon
-
€ 420
Chardonnay, Pinot Noir
XAMPANY ROSAT (AMPOLLA)
Veuve Clicquot Rosé
-
€ 260
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Krug Rosé
-
€ 550
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champagne
Belle Epoque Rosé
-
€ 640
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Dom Perignon Rosé
-
€ 670
Pinot Noir, Chardonnay
NEGRE (AMPOLLA) - CATALUNYA
Gotim Bru
-
€ 45
Cabernet, Merlot | Costers del Segre
El Pispa
-
€ 45
Garnacha | Montsant
Les Terrases
-
€ 102
Garnacha | Priorat
Les Terrases Magnum
-
€ 215
Garnacha | Priorat
NEGRE (AMPOLLA) - RIOJA
Arienzo
-
€ 40
Tempranillo | Rioja
San Vicente
-
€ 160
Tempranillo | Rioja
Viña Pomal 106 Barricas
-
€ 46
Garnacha | Rioja
NEGRE (AMPOLLA) - CASTILLA Y LEÓN
Mauro
-
€ 74
Tempranillo | Castilla y León
Corimbo
-
€ 54
Tempranillo | Ribera del Duero
Pétalos del Bierzo
-
€ 45
Mencía | Bierzo
Conde San Cristóbal
-
€ 48
Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Finca Resalso
-
€ 40
Tempranillo | Ribera del Duero
Abadia Retuerta
-
€ 58
Cabernet Sauvignon | Castilla y León
Vega Sicilia
-
€ 250
Merlot Malbec | Ribera del Duero
Tarsus Terno 2017
-
€ 72
Tempranillo | Ribera del Duero
Numanthia
-
€ 110
Tinta de Toro | Toro
Numanthia Magnum
-
€ 240
Tinta de Toro | Toro
Termanthia
-
€ 550
Tinta de Toro | Toro
NEGRE (AMPOLLA) - MADRID
Hombre Bala
-
€ 54
Garnacha | Madrid
NEGRE (AMPOLLA) - ARAGÓN
Enate Unico
-
€ 36
Cabernet, Merlot | Somontano
NEGRE (AMPOLLA) - ARGENTINA
Terraza de los Andes
-
€ 52
Malbec | Mendoza
NEGRE (AMPOLLA) - FRANÇA
Albert Bichot Vielle Vignes
-
€ 92
Pinot Noir | Bourgogne
BLANC (AMPOLLA) - CATALUNYA
Ànima de Raimat
-
€ 40
Chardonnay | Costers del Segre
Pansa Blanca Alta Alella
-
€ 34
Pansa Blanca | Alta Alella
Giró del Gorner
-
€ 36
Xarel.lo | Penedès
BLANC (AMPOLLA) - CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna
-
€ 35
Verdejo | Castilla y León
Quintaluna Magnum
-
€ 88
Verdejo | Castilla y León
Marqués de Riscal
-
€ 25
Sauvignon Blanc | Rueda
Fenomenal
-
€ 48
Verdejo | Rueda
Fenomenal Magnum
-
€ 85
Verdejo | Rueda
Belondrade y Lurton
-
€ 90
Verdejo | Rueda
Ossian
-
€ 80
Verdejo | Rueda
Quinta Apolonia de Belondrade
-
€ 55
Verdejo | Castilla y León
Quinta Apolonia de Belondrade Magnum
-
€ 105
Verdejo | Castilla y León
BLANC (AMPOLLA) - GALICIA
Louro
-
€ 50
Godello | Valdeorras
Pazo Cilleiro
-
€ 42
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades
-
€ 40
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades Magnum
-
€ 90
Albariño | Rías Baixas
BLANC (AMPOLLA) - NOVA ZELANDA
Cloudy Bay
-
€ 85
Sauvignon Blanc | Nova Zelanda
Cloudy Bay Magnum
-
€ 185
Sauvignon Blanc | Nova Zelanda
BLANC (AMPOLLA) - FRANÇA
Michel Reolde Petit Fume
-
€ 65
Sauvignon Blanc | Vall del Loira
Billaud-Simon Chablis
-
€ 85
Chardonnay | Chablis
Andlau Riesling
-
€ 71
Riesling | Alsace
ROSAT (AMPOLLA) - FRANÇA
Insolence
-
€ 37
Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
Insolence Magnum
-
€ 80
Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
Miraval
-
€ 65
Cinsault, Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
Miraval Magnum
-
€ 145
Cinsault, Garnacha, Syrah | Côtes de Provences
MENÚ GRUPS
55€
ENTRE 8 I 20 PERSONES | PREU PER PERSONA | 10% IVA INCLÒS | BEGUDES NO INCLOSES
PER COMPARTIR
CALAMAR
Calamar fresc a la graella i fregit amb allioli
PERNIL IBÈRIC DE GLA
Amb tomàquet ratllat i pa de coca
REMOLATXA
Albercoc rostit amb formatge de cabra i pistatxo
PLAT PRINCIPAL - UN A ESCOLLIR
CORBALL
Filet de corball a la brasa amb puré de patates fumades, coliflor xinesa i salsa grenobloise
FILET
De vaca de Girona amb patates rostides, espàrrecs i chimichurri
COLIFLOR XINESA
Coliflor xinesa fermentada amb maionesa de sèsam, salsa picant, all negre i escalunya cruixent
POSTRES - UN A ESCOLLIR
CHEESECAKE
Pastís de formatge fresc esponjós fornejat a baixa temperatura
MANGO
Tarta tatin de mango amb gelat de iogurt grec I crema anglesa
PAQUET DE BEGUDES
20€ PER PERSONA | 10% IVA INCLÒS
Aigua amb i sense gas, refrescs, cervesa
Vi blanc
Fenomenal, Verdejo, Rueda
Vi negre
Marqués de Arienzo, Tempranillo, Rioja
MENÚ GOURMET
55€
PREU PER PERSONA / 10% IVA INCLÒS / BEGUDES NO INCLOSES
ENTRANTS
REMOLATXA
Albercoc rostit amb formatge de cabra i pistatxo
CALAMAR
Calamar fresc a la graella i fregit amb allioli
TARTAR
Filet de vaca de Girona amb pa Carasau
CABRA DE MAR
Síndria osmotitzada amb alvocat i emulsió de nyora
PRIMER PLAT
CORBALL
Corball a la brasa amb puré de patata fumada, espàrrecs i salsa grenobloise
PLAT PRINCIPAL
FILET
Filet de vaca de Girona amb pebrots escalivats i salsa de pebre verd
POSTRE
MANGO
Tarta tatin de mango amb gelat de iogurt grec I crema anglesa
MARIDATGE DE VINS
20€ PER PERSONA | 10% IVA INCLÒS
Agua con y sin gas, refrescos, cerveza, café y té
Vi blanc
Fenomenal, Verdejo, Rueda
Vi negre
Marqués de Arienzo, Tempranillo, Rioja
Cava Torelló Gran Reserva
MENÚ INFANTIL
PLATS
Filet
-
€ 16
Filet de vedella amb puré de patata i bimi
Linguine
-
€ 10
Linguine amb salsa de tomàquet rostit
Llobarro
-
€ 14
Llobarro amb espàrrec
Pollastre
-
€ 11
Pit de pollastre amb patates fregides
Verdures a la brasa
-
€ 10
Bimi, espàrrec i pebrot
POSTRES
Brownie
-
€ 6
Brownie de xocolata amb salsa anglesa
Gelats
-
€ 5
Dues boles de gelat amb fruites