Skip to main content
 
Menús
Place Holder

Our Menu

View Menu
CARTA
Preus en Euros | IVA Inclòs
Siusplau, informi al seu cambrer de qualsevol al·legia o requeriment dietètic especial que haguem de tenir en compte a l’hora de preparar la seva comanda.
ENTRANTS
Burrata
- € 14
Amanida de flors de carbassó i nectarina rostida & fugazzeta
Remolatxa
- € 12
Pruna rostida, formatge Idiazábal fumat, vinagreta de taronja & festuc
Pernil Ibèric
- € 28
Pernil ibèric de gla amb tomàquet ratllat i pa de coca
Calamar
- € 22
Calamar fresc a la graella i fregit amb allioli de safrà
Vedella
- € 20
Tàrtar de vaca de Girona sobre moll de l’os & pa sard
Cabra de Mar
- € 28
Gerds, kombucha, yuzu & xips de patata violeta
PRINCIPALS
Col Llombarda
- € 18
Col llombarda a la barbacoa, puré de blat de moro, crumble d'ametlla & pebre vermell
Llamàntol
- € 56
Llamàntol a la brasa, salsa de cítrics, amanida de papaia & cogombre adobat
Ànec
- € 28
Magret al forn, remolatxa al caliu, compota de ruibarbre, lavanda & mandarina
DE LA GRAELLA
Filet
- € 30
Filet de vaca de Girona 200g+
Entranya
- € 34
Entranya de Wagyu Finques Santa Rosalía 250+
Pollastre
- € 22
Pit de pollastre 400g+
Corball
- € 26
Filet de corball 200g+
Tonyina
- € 32
Bistec de tonyina 250+
Orada
- € 28
Peix sencer 400+
PER COMPARTIR
T-Bone
- € 80
1kg t-bone madurat
Tomahawk
- € 140
Llom alt madurat de vaca vella amb os llarg 2kg+
Xuletó
- € 100
Xuletó de llom alt madurat 1kg+
Patates rostides, amanida de temporada, chimichurri, salsa endiablada i bordelaise
Turbot
- € 70
Turbot, peix sencer
Llobarro
- € 80
Llobarro, peix sencer
Rap
- € 90
Rap flamejat a la sal
Puré de patata fumat, verdures de temporades rostides, Pil Pil i salsa verda
ESCOLLI LA SEVA SALSA
Salses per la Carn
Chimichurri / Salsa de pebre verd / Salsa endiablada
Salses per el Peix
Salsa de safrà i cava / mantega de llimona i tàperes / Salsa verda
GUARNICIÓ
Verdures a la brasa
- € 9
Espàrrecs / Moniato / Bimi / Gírgola d’espinacal
Altres
- € 8
Patates Fregides / Puré de patata fumada / Patata al forn / Amanida
POSTRES
Cheesecake
- € 9
Esponjós pastís de formatge fresc fornejat a baixa temperatura
Bosc d'Alfàbrega i Cítrics
- € 9
Esponja d'alfàbrega i xocolata blanca, granissat de yuzu & efervescent de Llima
Textures de Xocolata
- € 9
Cremós de xocolata 70% negre amb aromes de fava Tonka & cristalls de cacau
Poma
- € 9
Tarta Tatin amb gelat de vainilla i crema anglesa
SUGGERIMENTS
ENTRANTS
Tomàquets d'antany
- € 14
Gaspatxo de remolatxa, figues Coll de Dama, cherry confitat, Pedro Ximenez
Albergínia
- € 16
Albergínia, escuma de Mató, salsa de piquillo i alfàbrega morada
PRINCIPALS
Porc Ibéric
- € 30
Secret rostit, pebrots, mongetes, salsa de tàperes
Carabiners
- € 32
Arròs a la llenya, musclos, picada de julivert i llimona cremada
CÒCTELS INSÍGNIA
El lloc més cobejat de Barcelona per a reunir-se, l’art de FIRE desperta interès i encén la imaginació. El menjar es barreja i combina amb sorprenents creacions mixològiques. Atreveix-te a gaudir d’un dels nostres exclusius còctels, quatre inventives creacions inspirades en quatre elements del foc.
CÒCTELS INSÍGNIA
LAVA
- € 12
Vodka Absolut, Suc de tomàquet, Puré de pebre vermell, Salsa Kimchee, Llima
FUM
- € 12
Whisky Glenlivet, Sirop Pino Mugo, Bitter truth
CARBÓ
- € 12
Ginebra Tanqueray, Licor de Gingebre, Sirop de Lapsano, Clara d’ou
OXÍGEN
- € 12
Vodka Absolut, Sirop de Canela, Puré de Guava, Llima
VINS
CORPINNAT - COPA
Juve & Camps Rva. de la Familia
- € 12
Macabeo, Xarel.lo | Penedés
CHAMPAGNE - COPA
Veuve Clicquot Yellow Label
- € 19
Chardonnay, Pinot Meunier
Veuve Clicquot Brut Rosé
- € 21
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
VI BLANC - COPA
Miranda d’Espiells
- € 8
Chardonnay | Penedés
Menade
- € 8
Verdejo | Rueda
Pazo Cilleiro
- € 8
Albariño | Rías Baixas
VI NEGRE - COPA
Casa vella d’Espiells
- € 8
Cabernet Sauvignon | Penedés
Finca Resalso
- € 9
Tempranillo | Ribera del Duero
El Pispa
- € 8
Garnacha | Montsant
VI ROSAT - COPA
By Ott
- € 10
Garnacha negra, Cinsault Côte de Provence
CORPINNAT
Juve & Camps Rva de la Familia
- € 60
Macabeu, Xarel.lo | Penedés
CHAMPAGNE
Veuve Clicquot Yellow Label
- € 160
Chardonnay, Pinot Meunier
Forget-Brimont Brut
- € 140
Pinot Noir, Chardonnay
Ruinart Blanc de Blancs
- € 280
Chardonnay
Dom Perignon
- € 420
Chardonnay, Pinot Noir
Krug Grand Cuvée
- € 390
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
CHAMPAGNE ROSAT
Veuve Clicquot
- € 200
Rosé Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Dom Perignon Rosé
- € 670
Pinot Noir, Chardonnay
Krug Rosé
- € 550
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
VI NEGRE - CATALUNYA
Gotim Bru
- € 60
Cabernet, Merlot | Costers del Segre
Casa vella d’Espiells
- € 45
Cabernet Sauvignon | Penedés
El Pispa
- € 45
Garnacha | Montsant
Les Terrases
- € 102
Garnacha | Priorat
Les Terrases Magnum
- € 215
Garnacha | Priorat
Abadal 3.9
- € 75
Cabernet Sauvignon | Pla de Bages
VI NEGRE - RIOJA
Arienzo
- € 55
Tempranillo | Rioja
San Vicente
- € 160
Tempranillo | Rioja
Viña Pomal 106 Barricas
- € 46
Tempranillo | Rioja
Ysios Finca de las Naves
- € 350
Tempranillo | Rioja
VI NEGRE - CASTILLA Y LEÓN
Mauro
- € 95
Tempranillo | Castilla y León
Corimbo
- € 54
Tempranillo | Ribera del Duero
Pétalos del Bierzo
- € 45
Mencía | Bierzo
Conde San Cristóbal
- € 48
Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Finca Resalso
- € 50
Tempranillo | Ribera del Duero
Abadia Retuerta
- € 58
Cabernet Sauvignon | Castilla y León
Tarsus Reserva
- € 75
Tinta del país, Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Vega Sicilia
- € 250
Merlot Malbec | Ribera del Duero
Numanthia
- € 110
Tinta de Toro | Toro
Numanthia Magnum
- € 240
Tinta de Toro | Toro
Termanthia
- € 550
Tinta de toro | Toro
Flor de Pingus
- € 420
Tempranillo | Ribera del Duero
VI NEGRE - ARAGÓN
Enate Unico
- € 36
Cabernet, Merlot | Somontano
VI NEGRE - ARGENTINA
Terraza de los Andes
- € 52
Malbec | Mendoza
VI NEGRE - FRANÇA
Albert Bichot Vielle Vignes
- € 92
Pinot Noir | Borgoña
VI BLANC - CATALUNYA
Miranda d’Espiells
- € 45
Chardonnay | Penedés
Pansa Blanca Alta Alella
- € 34
Pansa blanca | Alta Alella
Giró del Gorner
- € 36
Xarel.lo | Penedés
Lafou Els Amelers
- € 55
Garnacha Blanca | Terra Alta
VI BLANC - CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna
- € 35
Verdejo | Castilla y León
Quintaluna Magnum
- € 88
Verdejo | Castilla y León
Marqués de Riscal
- € 25
Sauvignon Blanc | Rueda
Menade
- € 45
Verdejo | Rueda
Belondrade y Lurton
- € 90
Verdejo | Rueda
Quinta Apolonia de Belondrade
- € 55
Verdejo | Castilla y León
Quinta Apolonia de Belondrade Magnum
- € 105
Verdejo | Castilla y León
VI BLANC - GALICIA
Louro
- € 50
Godello | Valdeorras
Pazo Cilleiro
- € 45
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades
- € 40
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades Magnum
- € 90
Albariño | Rías Baixas
VI BLANC - RIOJA
Azpilicueta Coleccion Privada
- € 75
Viura | Rioja
VI BLANC - NOVA ZELANDA
Cloudy Bay
- € 85
Sauvignon Blanc | Nueva Zelanda
Cloudy Bay Magnum
- € 185
Sauvignon Blanc | Nueva Zelanda
VI BLANC - FRANÇA
Michel Reolde Petit Fume
- € 65
Sauvignon Blanc | Valle del Loira
Billaud-Simon Chablis
- € 85
Chardonnay | Chablis
Andlau Riesling
- € 71
Riesling | Alsace
Louis Latour Puligny Montrachet 1er Cru
- € 450
Chardonnay | Puligny-Montrachet
VI ROSAT - FRANÇA
By Ott
- € 60
Garnacha Negra, Cinsault | Côtes de Provences
By Ott Magnum
- € 120
Garnacha Negra, Cinsault | Côtes de Provences
Domaine Ott
- € 150
Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah| Monastrell Côtes de Provences
Domine By Ott Magnum
- € 320
Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah | Monastrell Côtes de Provences
Symphonie Château Sainte Marguerite
- € 65
Garnacha, Cinsault | Côtes de Provences
Garrus
- € 320
Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren, Cinsaut, Monastrell | Côtes de Provences
Garrus Magnum
- € 600
Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren, Cinsaut, Monastrell | Côtes de Provences
Whispering Angel
- € 70
Grenache, Cinsaut, Syrah, Carignano, Vermentino | Côtes de Provences
MENÚ GRUPS
55€ ENTRE 10 I 30 PERSONES | PREU PER PERSONA | 10% IVA INCLÒS | BEGUDES NO INCLOSES
PER COMPARTIR
CALAMAR
Calamar fregit amb pebrots del Padró i allioli
PERNIL IBÈRIC DE GLA
Amb tomàquet ratllat i pa de coca
REMOLATXA
Remolatxa, pruna rostida, formatge fumat Idiazábal i festuc
PLAT PRINCIPAL - UN A ESCOLLIR
CORBINA
Filet de corbina a la brasa, puré de patates fumat, col xinesa i salsa verda
FILET
Filet de vaca de Girona, patates rostides, espàrrecs i chimichurri
COL LLOMBARDA
a la barbacoa, puré de blat de moro & pebre vermell
POSTRES - UN A ESCOLLIR
CHEESECAKE
Pastís de formatge fresc esponjós fornejat a baixa temperatura
POMA
Pastís tatin amb gelat de vainilla i crema anglesa
PAQUET DE BEGUDES
20€ PER PERSONA | 10% IVA INCLÒS
Aigua amb i sense gas, refrescs, cervesa
Vi blanc
Menade, Rueda, Verdejo
Vi negre
El Pispa, Montsant
Cava
Juvé & Camps Reserva de la Familia
MENÚ GOURMET
55€ PREU PER PERSONA / 10% IVA INCLÒS / BEGUDES NO INCLOSES
ENTRANTS
REMOLATXA
Pruna rostida, formatge Idiazábal i festuc
CALAMAR
Fregit, pebrots del Padró i alioli
TÀRTAR
Vaca de Girona sobre moll de l’os & pa sard
CABRA
Gerds, Yuzu i xips de patata violeta
PEIX
CORBINA
Corbina a la brasa, puré de patata fumat, espàrrecs i salsa verda
CARN
FILET
Filet de vaca de Girona, pebrots escalivats & chimichurri
POSTRE
TEXTURES DE XOCOLATA
Mousse de xocolata negra 70% amb aromes de fava Tonka, cremós i cristalls de cacau
MARIDATGE DE VINS
20€ PER PERSONA | 10% IVA INCLÒS
Aigua amb i sense gas, refrescs, cerveza, café i té
Vi blanc
Menade, Rueda, Verdejo
Vi negre
El Pispa, Montsant
Cava
Juvé & Camps Reserva de la Familia
MENÚ INFANTIL
PLATS
Filet
- € 16
Filet de vedella amb puré de patata i bimi
Linguine
- € 10
Linguine amb salsa de tomàquet rostit
Llobarro
- € 14
Llobarro amb espàrrec
Pollastre
- € 11
Pit de pollastre amb patates fregides
Verdures a la brasa
- € 10
Bimi, espàrrec i pebrot
POSTRES
Brownie
- € 6
Brownie de xocolata amb salsa anglesa
Gelats
- € 5
Dues boles de gelat amb fruites
Full Menu
Close
Get Notifications
Reservi
Truca per reservar 34932952637

Horari

Esmorzar: Dilluns a Divendres de 7:00 - 11:00  // Dissabte i Diumenge de 7:00 - 11:30 

Dinar: Dilluns a Diumenge de 13:00 - 16:00 

Sopar: Dilluns a Diumenge de 19:00 - 00:00

 

 

Reservi