Con más de 6 años de experiencia trabajando en las cocinas de los mejores restaurantes de todo el mundo, la chef italiana de Cassino, un pequeño pueblo entre Roma y Nápoles, fue la ganadora de Hell's Kitchen Italy en 2016. Después de crecer como cocinera profesional durante los últimos años, Carlotta ha asumido la responsabilidad de crear un concepto tan importante como FIRE, el nuevo restaurante principal de W Barcelona.
"Ser una mujer chef a cargo de un proyecto tan relevante es un desafío. El papel de las mujeres en la cocina ha estado bien marcado por las figuras de grandes cocineros hombres que, históricamente, han liderado esta industria. Afortunadamente, las mujeres estamos comenzando a recibir reconocimiento y visibilidad en el mundo gastronómico y me siento muy orgullosa de ser parte de este proyecto", Carlotta Delicato.
