Amb més de 6 anys d'experiència treballant en les cuines dels millors restaurants de tot el món, la xef italiana de Cassino, un petit poble entre Roma i Nàpols, va ser la guanyadora de Hell's Kitchen Italy en 2016. Després de créixer com a cuinera professional durant els últims anys, Carlotta ha assumit la responsabilitat de crear un concepte tan important com FIRE, el nou restaurant principal de W Barcelona.
"Ser una dona xef a càrrec d'un projecte tan rellevant és un desafiament. El paper de les dones en la cuina ha estat ben marcat per les figures de grans cuiners homes que, històricament, han liderat aquesta indústria. Afortunadament, les dones estem començant a rebre reconeixement i visibilitat en el món gastronòmic i em sento molt orgullosa de ser part d'aquest projecte", Carlotta Delicato.
