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Restaurante FIRE
Reservas: +34932952637

FIRE. SLEEP. FIRE

Menú disponible para cenas de miércoles a domingo de 19.00 a 22.00.

Entrantes (Uno a escoger)

Puerro -
Puerro a la brasa, salsa romesco y ceniza de puerro
Burrata -
Burrata de búfala ahumada, calabacín y sus flores
Ternera -
Tartar de ternera con verduras en agridulce
Remolacha -
Ensalada de remolacha asada, guisantes, rabanitos y acelga roja
Jamón Ibérico de Bellota -
Jamón ibérico de bellota con tomate rallado y pan de coca (+18€)
Calamar -
Calamar fresco a la parrilla y frito con alioli (+8€)

Platos principales (Uno a escoger)

Coliflor -
Coliflor fermentada, tierra de centeno, miel y mostaza
Pato -
Confit de pato, lavanda, col morada, manzana Granny Smith a la sidra y almendra
Solomillo -
Solomillo de vaca de Gerona con patata asada y espárragos en salsa demi-glace
Pollo -
Pechuga de pollo en salsa Fire acompañado de col china a la brasa
Corvina -
Filete de corvina a la brasa con puré de patatas ahumado, judía verde y salsa de limón y alcaparras
Rape -
Cola de rape baby braseada al horno de leña en salsa de marisco y patatas (+14€)
Chuletón -
Chuletón de lomo alto 500+, salsa chimichurri y patatas fritas (+20€)

Postres (Uno a escoger)

Manzana -
Tarta tatín de manzana con crema inglesa y helado de vainilla
Cheesecake -
Esponjoso bizcocho de queso fresco horneado a baja temperatura
Pistacho -
Crème brûlée de pistacho con azúcar flambeado

Bodega

Vino blanco -
Vino tinto -
Agua con y sin gas, refrescos, cerveza, café -

ENTRANTES

HERBIVORO

Puerro - - 12
Puerro a la brasa, salsa romesco y ceniza de puerro
Burrata - - 18
Burrata de búfala ahumada, calabacín y sus flores

CARNÍVORO

Jamón Ibérico de Bellota - - 28
Con tomate rallado y pan de coca
Calamar - - 21
Calamar fresco a la parrilla y frito, pimiento del Padrón y salsa alioli.
Ternera - - 18
Tartar de ternera con verduras en agridulce

PLATOS PRINCIPALES

HERBIVORO

Coliflor - - 16
Coliflor fermentada, tierra de centeno, miel y mostaza

CARNÍVORO

Bogavante - - 55
Bogavante a la brasa, salsa de erizo y ensalada de hinojo y nectarina
Pato - - 24
Confit de pato, lavanda, col morada, manzana Granny Smith a la sidra y almendra
Rape - - 35
Cola de rape baby braseada al horno de leña en salsa de marisco y patatas

DE LA PARRILLA

CARNE A LA BRASA

Solomillo - - 31
Solomillo de vaca de Gerona 200gr+
Chuletón - - 45
Chuletón de lomo alto 500-600g
Tomahawk - - 150
Rib eye con hueso largo 2000gr+ (min. 2 personas)
Pollo - - 21
Pechuga de pollo de corral 400gr+

PESCADO A LA BRASA

Lubina - - 28
Filete de lubina
Rodaballo - /kg - 65
Pieza completa
Lenguado - - 45
Lenguado entero 500g+

GUARNICIÓN

GUARNICIÓN

Verduras a la brasa - - 8
Espárragos / Col china / Judia verde a la brasa
Sides - - 7
Patatas fritas / Puré de patata ahumado / Patata al horno / Ensalada
Salsas para carne -
Chimichurri / Salsa de mostaza casera / Salsa de pimienta verde / Salsa FIRE picante. Una salsa incluida, salsas adicionales 3€.
Salsas para pescado -
Salsa de azafrán y cava / Salsa de mantequilla, limón i alcaparras. Una salsa incluida, salsas adicionales 3€.

HERBIVORE

Minestrone - - 8
Sopa de verduras
Sopa de calabaza - - 8
Crema de calabaza y virutas de parmesano
Couscous - - 10
Couscous de verduras
Spaghetti - - 10
Spaghetti a la napolitana

POSTRE

Helado - - 5
Dos bolas de helado con macedonia de frutas
Brownie - - 7
Brownie de chocolate con salsa inglesa

POSTRES

Postres

Manzana - - 9
Tarta tatin de manzana con crema inglesa y helado de vainilla
Pistacho - - 9
Crème brûlée de pistacho con azúcar flambeado
Cheese Cake - - 9
Esponjoso bizcocho de queso fresco horneado a baja temperatura
Melocotón - - 9
Mousse de chocolate "blanc satin" con aroma de romero y crema de melocotón
Coco - - 14
Delicia de coco con compota de fruta de la pasión, gelê de ron y chocolate crujiente

SUGERENCIAS DE TEMPORADA

Entrantes

Remolacha - - 14
Ensalada de remolacha asada, guisantes, rabanitos y acelga roja
Habas - - 15
Cazuela de huevo de Calaf, habas, salsa de pecorino y virutas de chorizo

Platos principales

Espárragos - - 25
Risotto con espárragos blancos a la brasa
Centollo - - 37
Centollo relleno estilo Fire

VINOS

Tintos (copa)

Arienzo de Marqués de Riscal - - 9
Tempranillo, Rioja
GR14 - - 9
Tempranillo, Ribera del Duero
El Pispa - - 9
Garnacha, Monsant
Castell del Remei Gotim Bru - - 9,5
Cabernet Sauvignon, Costers del Segre

Blanco (copa)

Vol d'Ànima - - 8
Chardonnay, Costers del Segre
Fenomenal - - 8
Verdejo, Rueda
Pazo Cillero - - 8
Albariño, Rías Baixas

Champagne (copa)

Veuve Clicquot Yellow Label - - 18
Veuve Clicquot Brut Rosé - - 19

Rosado (copa)

Insolence - - 9
Garnacha, Syrah, IGP Méditerranée

Tintos (botella)

Castell del Remei Gotim Bru - - 45
Cabernet Saucignon, Costers del Segre
Mas la Plana - - 175
Cabernet Sauvignon, Penedès
El Pispa - - 45
Garnacha, Monstsant
Les Terrasses - - 102
Garnacha, Priorat
El Hombre Bala - - 54
Garnacha, Priorat
J. Palacios Pétalos del Bierzo - - 45
Mencía, Bierzo
Vega Sicilia Valbuena 5º - - 250
Tempranillo, Merlot, Ribera del Duero
Conde San Cristóbal - - 38
Tempranillo, Ribera del Duero
Abadía Retuerta - - 58
Tempranillo, Cabernet, Ribera del Duero
GR14 - - 40
Tempranillo, Ribera del Duero
Corimbo - - 40
Tempranillo, Ribera del Duero
Viña Pomal 106 Barricas Reserva - - 46
Tempranillo, Rioja
Arienzo de Marqués de Riscal - - 40
Tempranillo, Rioja
San Vicente - - 160
Tempranillo, Rioja
Enate - - 36
Merlot y Cabernet, Somontano

Blanco (botella)

Castell del Remei Gotim Blanc - - 35
Chardonnay, Macabeo, Costers de Segre
Jean Leon Chardonnay - - 42
Chardonnay, Penedès
Vol d' Ànima - - 40
Chardonnay, Costers del Segre
Fenomenal - - 48
Verdejo, Rueda
Quintaluna - - 35
Verdejo, Rueda
Marqués de Riscal - - 25
Sauvignon Blanc, Rueda
Terras Gauda - - 37
Albariño, Loureira y Caiño blanco, Rias Baixas
Mar de Frades - - 40
Albariño, Rias Baixas
Pazo Cillero - - 42
Albariño, Rias Baixas
Rafael Palacios Louro - - 50
Godello, Valdeorras
Kreydenweiss Riesling Andlau - - 71
Riesling, Alsace

Champagne (botella)

Veuve Clicquot Yellow Label - - 140
Ruinart Blanc de Blancs - - 280
Belle Epoque - - 340
Dom Perignon - - 420

Champagne Rosado (botella)

Veuve Clicquot Rosé - - 260
Belle Epoque Rosé - - 640
Dom Perignon Rosé - - 670

Rosado (Botella)

Insolence - - 29
Garnacha, Syrah, IGP Méditerranée

Corpinnat

Corpinnat (botella) - - 60
Torelló Gran Reserva
Corpinnat (copa) - - 12
Torelló Gran Reserva

MENÚ GOURMET

55€ por persona

ENTRANTES

Remolacha -
Ensalada de remolacha asada, guisantes, rabanitos y acelga roja
Tartar -
Tartar de ternera con verduras en agridulce

PRIMEROS

Calamar -
Calamar fresco a la parrilla y frito con alioli
Puerro -
Puerro a la brasa, salsa romesco y ceniza de puerro

PRINCIPALES

Corvina -
Corvina a la brasa
Solomillo -
Solomillo de vaca de Girona

POSTRES

Coco -
Delicia de coco con compota de fruta de la pasión, gelê de ron y chocolate crujiente
Pistachio -
Crème brûlée de pistacho con azúcar flambeado

MARIDAJE DE VINOS

20 € p.p
Agua con y sin gas, refrescos, cerveza, café y té -
Vino Tinto -
Marqués de Arienzo, Tempranillo, Rioja
Vino Blanco -
Fenomenal, Verdejo, Rueda
Cava -
Cava Torelló Gran Reserva

MENU DE GRUPOS

Menú para grupos entre 8 y 20 comensales. Precio 54 € por persona.

Para compartir

Calamar -
Calamar fresco a la parrilla y frito con alioli
Jamón Ibérico de Bellota -
Con tomate rallado y pan de coca
Puerro -
Puerro a la brasa, salsa romesco y ceniza de puerro
Burrata -
Burrata de búfala ahumada, calabacín y sus flores

Platos Principales - Uno a escoger

Corvina -
Filete de corvina a la brasa
Pato -
Confit de pato, lavanda, col morada, manzana Granny Smith a la sidra y almendra
Solomillo -
Solomillo de vaca de Girona 200g+
Coliflor -
Coliflor fermentada, tierra de centeno, miel y mostaza

Postres - Uno a escoger

Cheescake -
Esponjoso bizcocho de queso fresco horneado a baja temperatura
Coco -
Delicia de coco con compota de fruta de la pasión, gelê de ron y chocolate crujiente

Paquete de bebidas

20€
Agua con y sin gas, refrescos, cerveza -
Vinos -
Vino blanco - Fenomenal, Verdejo, Rueda Vino tinto - Marqués de Arienzo, Tempranillo, Rioja

MENÚ INFANTIL

Platos

Verduras a la brasa - - 10
Bimi, espárrago y pimiento
Lubina - - 14
Lubina con espárragos
Solomillo - - 16
Solomillo de ternera con puré de patata y bimi
Pollo - - 11
Pechuga de pollo con patatas fritas
Linguine - - 10
Linguine con salsa de tomate asado

Postres

Helados - - 5
Dos bolas de helado con frutas
Brownie - - 6
Brownie de chocolate con salsa inglesa