Our Menu
À LA CARTE
ENTRANTS
Provoleta
-
€ 18
Setas silvestres, focaccia al ajo confitado, sal de romero
Escarola
-
€ 16
Queso de cabra de la Garrotxa, caqui, vinagreta de granada, nueces
Pernil Ibèric
-
€ 30
Jamón ibérico de bellota con tomate rallado y pan de coca
Tàrtar i moll de l’os
-
€ 24
Tartar de vaca de Girona, tuétano asado, patatas rejas y mostaza de cerveza
Calamar
-
€ 26
Salsa bisque, emulsión de lima asada, aceite de cebollino
Porro
-
€ 16
Duxelle de rebozuelos, romesco de avellanas, pimienta ahumada
Carxofa del Prat
-
€ 26
Bacalao ahumado, pimientos del piquillo, arbequina, vinagreta de naranja sanguina
DE LA GRAELLA
Rellom
-
€ 32
Rellom de vedella de Girona 200g+
Secret
-
€ 28
Porc Ibèric 300g+ (PO)
Pollastre
-
€ 26
Pit de pollastre de Pagès 400g+
Corvina
-
€ 26
Filet de corvina 200g+ (PE)
Tonyina
-
€ 32
Bistec de ventresca 250g+ (PE)
Llenguado
-
€ 32
Peix sencer 400g+ (PE)
Llamàntol
-
€ 56
Sencer 500gr+ (C)(OUS)
Carbassa
-
€ 24
Peres al vi Garnatxa, formatge blau, vinagreta de sidra, festucs (L)(FS)(MO)(ALH)(V)(SF)
ESCULLI LA SEVA SALSA PER A CARN
Chimichurri (SF) / Salsa de pebre verd (L)(SF)(ALH)(V) / Salsa de foie gras i múrgoles (L)(SF)(ALH) / Mojo vermell (SF)
ESCULLI LA SEVA SALSA PER A PEIX
Salsa de safrà i cava (L)(SF)(ALH) / Mantega de cítrics (L) / Salsa Suquet (C)(ALH)
ESCULLI LA SEVA GUARNICIÓ
Patates fregides (VG ) / Puré de patata fumat (L) / Patates al forn (VG) / Amanida de temporada (VG)
VERDURES A LA BRASA
-
€ 9
Broccolini / Bledes / Boniato / Bolets d’espinacal
PER COMPARTIR
T-Bone
-
€ 100
Entrecot madurat 1kg+
Entrecot Tomahawk
-
€ 120
Agulla madurada de vaca vella amb os llarg 1kg+
Xuleta madurada de boví adult
Kg -
€ 110
Llom alt madurat 1kg+
GUARNICIONS I SALSES
Patates rostides (VG), amanida de temporada (VG), Chimichurri (SF), Mojo vermell, Salsa de foie gras i múrgoles (L)(SF)(ALH), Sal de garnatxa (ALH) i oli de Farigola
Turbot
Kg -
€ 80
Peix sencer (PE) 80/kg
Llobarro
Kg -
€ 90
Peix sencer (PE) 90/kg
SALSES I GUARNICIONS
Puré de patata fumat, Verdures de temporada rostides (VG), Salsa Bisque (C)(ALH), Mojo verd (SF), Safrà i cava (L)(SF)ALH), Mantega de cítrics (L) Sal de llima i Oli de llimona
POSTRES
Cheesecake de formatge blau
-
€ 9
Cremos pastís de formatge a l’estil Basc amb formatge ¨Blau de L´avi Tom¨, formatge de cabra elaborat a Palau d’Anglesola (L)(OUS)(G)
Cacauet
-
€ 9
Cremos pastís de formatge a l’estil Basc amb formatge ¨Blau de L´avi Tom¨, formatge de cabra elaborat a Palau d’Anglesola (L)(OUS)(G)
“L’Ou”
-
€ 9
Fals ou de crema de vainilla suau amb mango (L)(OUS)(G)(FS)
Mandarina
-
€ 9
Mandarina en textura de gominola, compota, ganache i sopa freda, acompanyada amb sabre de fava tonca i canyella (L)(OUS)(G)(FS)
Formatge de proximitat
-
€ 9
Cremós de Marron Glacé, Gianduja de xocolata negra i avellana amb la sevan galeta cruixent de cacau (L)(OUS)(G)(FS)
Allergens
(FS) Fruits secs, (VG) Vegà, (L) Lactosa, (G) Gluten, (PE) Peix, (OUS) Ous, (V) Vegetarià, (C) Crustacis, (S) Sèsam, (TRAMUSSOS) Tramussos, (MC) Mol·luscs, (S) Soja, (A) Api, (SF) Sulfits, (PO) Porc, (MO) Mostassa, (ALH) Alcohol, (CA) Cacauets
CÒCTELS INSÍGNIA
Fum
-
€ 15
Chartreuse verd, ginebra, vermut, pols de fum comestible
Carbó
-
€ 15
Chartreuse verd, ginebra, vermut, pols de fum comestible
Oxígen
-
€ 15
Vodka, xarop de te de fruites vermelles, mandarina, escuma de cava
SUGGERIMENTS DE TEMPORADA
FIRE presenta su menú de sugerencias de otoño elaborado con auténticos productos locales y de temporada. Disfruta de un viaje gastronómico en sintonía con las estaciones del año.
ENTRANTS
Ou de Calaf
-
€ 18
Puré de apionabo, rovellons, xips de topinambur, oli de tòfona (L)(OUS)(V)
Gambot
-
€ 32
Patates palla, piparras, mantega de cítrics, allioli de bottarga (C)(OUS)(SF)(L)(PE)
PRINCIPALS
Moniato
-
€ 24
Blat de moro, crumble de sàlvia, salsa de sèsam, kale (G)(VG)(SE)(MO)
Costella de vedella
-
€ 30
Salsa de ratafía i castanya, bimi rostits (SF)(ALH)(FS)
CÒCTELS INSÍGNIA
El lloc més cobejat de Barcelona per a reunir-se, l’art de FIRE desperta interès i encén
la imaginació. El menjar es barreja i combina amb sorprenents creacions mixològiques.
Atreveix-te a gaudir d’un dels nostres exclusius còctels, quatre inventives creacions
inspirades en quatre elements del foc.
CÒCTELS INSÍGNIA
LAVA
-
€ 12
Vodka Absolut, Suc de tomàquet, Puré de pebre vermell, Salsa Kimchee, Llima
FUM
-
€ 12
Whisky Glenlivet, Martini rubino, Oporto
CARBÓ
-
€ 12
Ginebra Malfy, Licor de Gingebre, Sirop de Lapsano, Clara d’ou
OXÍGEN
-
€ 12
Vodka Absolut, Xarop de Canyella, Puré de Guava, Llima
VINS
CORPINNAT - COPA
Juve & Camps Rva. de la Familia
-
€ 12
Macabeo, Xarel.lo | Penedés
CHAMPAGNE - COPA
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 19
Chardonnay, Pinot Meunier
Veuve Clicquot Brut Rosé
-
€ 21
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
VI BLANC - COPA
Miranda d’Espiells
-
€ 8
Chardonnay | Penedés
Menade
-
€ 8
Verdejo | Rueda
Pazo Cilleiro
-
€ 8
Albariño | Rías Baixas
VI NEGRE - COPA
Casa vella d’Espiells
-
€ 8
Cabernet Sauvignon | Penedés
Finca Resalso
-
€ 9
Tempranillo | Ribera del Duero
El Pispa
-
€ 8
Garnacha | Montsant
VI ROSAT - COPA
By Ott
-
€ 10
Garnacha negra, Cinsault Côte de Provence
CORPINNAT
Juve & Camps Rva de la Familia
-
€ 60
Macabeu, Xarel.lo | Penedés
CHAMPAGNE
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 160
Chardonnay, Pinot Meunier
Forget-Brimont Brut
-
€ 140
Pinot Noir, Chardonnay
Ruinart Blanc de Blancs
-
€ 280
Chardonnay
Dom Perignon
-
€ 420
Chardonnay, Pinot Noir
Krug Grand Cuvée
-
€ 390
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
CHAMPAGNE ROSAT
Veuve Clicquot
-
€ 200
Rosé Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Dom Perignon Rosé
-
€ 670
Pinot Noir, Chardonnay
Krug Rosé
-
€ 550
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
VI NEGRE - CATALUNYA
Gotim Bru
-
€ 60
Cabernet, Merlot | Costers del Segre
Casa vella d’Espiells
-
€ 45
Cabernet Sauvignon | Penedés
El Pispa
-
€ 45
Garnacha | Montsant
Les Terrases
-
€ 102
Garnacha | Priorat
Les Terrases Magnum
-
€ 215
Garnacha | Priorat
Abadal 3.9
-
€ 75
Cabernet Sauvignon | Pla de Bages
VI NEGRE - RIOJA
Arienzo
-
€ 55
Tempranillo | Rioja
San Vicente
-
€ 160
Tempranillo | Rioja
Viña Pomal 106 Barricas
-
€ 46
Tempranillo | Rioja
Ysios Finca de las Naves
-
€ 350
Tempranillo | Rioja
VI NEGRE - CASTILLA Y LEÓN
Mauro
-
€ 95
Tempranillo | Castilla y León
Corimbo
-
€ 54
Tempranillo | Ribera del Duero
Pétalos del Bierzo
-
€ 45
Mencía | Bierzo
Conde San Cristóbal
-
€ 48
Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Finca Resalso
-
€ 50
Tempranillo | Ribera del Duero
Abadia Retuerta
-
€ 58
Cabernet Sauvignon | Castilla y León
Tarsus Reserva
-
€ 75
Tinta del país, Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Vega Sicilia
-
€ 250
Merlot Malbec | Ribera del Duero
Numanthia
-
€ 110
Tinta de Toro | Toro
Numanthia Magnum
-
€ 240
Tinta de Toro | Toro
Termanthia
-
€ 550
Tinta de toro | Toro
Flor de Pingus
-
€ 420
Tempranillo | Ribera del Duero
VI NEGRE - ARAGÓN
Enate Unico
-
€ 36
Cabernet, Merlot | Somontano
VI NEGRE - ARGENTINA
Terraza de los Andes
-
€ 52
Malbec | Mendoza
VI NEGRE - FRANÇA
Albert Bichot Vielle Vignes
-
€ 92
Pinot Noir | Borgoña
VI BLANC - CATALUNYA
Miranda d’Espiells
-
€ 45
Chardonnay | Penedés
Pansa Blanca Alta Alella
-
€ 34
Pansa blanca | Alta Alella
Giró del Gorner
-
€ 36
Xarel.lo | Penedés
Lafou Els Amelers
-
€ 55
Garnacha Blanca | Terra Alta
VI BLANC - CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna
-
€ 35
Verdejo | Castilla y León
Quintaluna Magnum
-
€ 88
Verdejo | Castilla y León
Marqués de Riscal
-
€ 25
Sauvignon Blanc | Rueda
Menade
-
€ 45
Verdejo | Rueda
Belondrade y Lurton
-
€ 90
Verdejo | Rueda
Quinta Apolonia de Belondrade
-
€ 55
Verdejo | Castilla y León
Quinta Apolonia de Belondrade Magnum
-
€ 105
Verdejo | Castilla y León
VI BLANC - GALICIA
Louro
-
€ 50
Godello | Valdeorras
Pazo Cilleiro
-
€ 45
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades
-
€ 40
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades Magnum
-
€ 90
Albariño | Rías Baixas
VI BLANC - RIOJA
Azpilicueta Coleccion Privada
-
€ 75
Viura | Rioja
VI BLANC - NOVA ZELANDA
Cloudy Bay
-
€ 85
Sauvignon Blanc | Nueva Zelanda
Cloudy Bay Magnum
-
€ 185
Sauvignon Blanc | Nueva Zelanda
VI BLANC - FRANÇA
Michel Reolde Petit Fume
-
€ 65
Sauvignon Blanc | Valle del Loira
Billaud-Simon Chablis
-
€ 85
Chardonnay | Chablis
Andlau Riesling
-
€ 71
Riesling | Alsace
Louis Latour Puligny Montrachet 1er Cru
-
€ 450
Chardonnay | Puligny-Montrachet
VI ROSAT - FRANÇA
By Ott
-
€ 60
Garnacha Negra, Cinsault | Côtes de Provences
By Ott Magnum
-
€ 120
Garnacha Negra, Cinsault | Côtes de Provences
Domaine Ott
-
€ 150
Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah| Monastrell Côtes de Provences
Domine By Ott Magnum
-
€ 320
Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah | Monastrell Côtes de Provences
Symphonie Château Sainte Marguerite
-
€ 65
Garnacha, Cinsault | Côtes de Provences
Garrus
-
€ 320
Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren, Cinsaut, Monastrell | Côtes de Provences
Garrus Magnum
-
€ 600
Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren, Cinsaut, Monastrell | Côtes de Provences
Whispering Angel
-
€ 70
Grenache, Cinsaut, Syrah, Carignano, Vermentino | Côtes de Provences
MENÚ INFANTIL
PLATS
Filet
-
€ 16
Filet de vedella amb puré de patata i bimi
Linguine
-
€ 10
Linguine amb salsa de tomàquet rostit
Llobarro
-
€ 14
Llobarro amb espàrrec
Pollastre
-
€ 11
Pit de pollastre amb patates fregides
Verdures a la brasa
-
€ 10
Bimi, espàrrec i pebrot
POSTRES
Brownie
-
€ 6
Brownie de xocolata amb salsa anglesa
Gelats
-
€ 5
Dues boles de gelat amb fruites