Our Menu
À LA CARTE
CÒCTELS INSÍGNIA
Fum
-
€ 15
Chartreuse verd, ginebra, vermut,
pols de fum comestible
Carbó
-
€ 15
Xarop dolç de te de gingebre amb infusió de sèsam caramel·litzat, ginebra, Fee Foam, àcid ascòrbic, carbó activat (SE)
Oxígen
-
€ 15
Vodka, xarop de te de fruites vermelles, mandarina, escuma de cava
ENTRANTS
Provoleta
-
€ 18
Cirerols semisecs, focaccia a l’all confitat, pols d’alfàbrega (L)(G)(V)
Alvocat, remolatxa, maduixa del Maresme
-
€ 16
Ceba de Figueres adobades, festuc, vinagreta de Cava (FS)(MO)(VG)(ALH)(SF)
Pernil Ibèric
-
€ 30
Pernil ibèric de gla amb tomàquet i pa de coca (G)(PO)
Tàrtar i moll de l’os
-
€ 24
Tàrtar de vaca de Girona, moll rostit, pa Sardo i mostassa de cervesa (MO)(G)
Calamar
-
€ 28
Alioli de safrà, crumble de sobrassada, emulsió de la seva tinta (MC)(OUS)(C)(PO)(ALH)(SF)
Pebrots de la Riera
-
€ 16
Escalivats al sarment, cabdells d’enciam, formatge de la Garrotxa, avellana de Reus (FS)(V)(SF)
Gamba Vermella
-
€ 30
Ous de peix, botarga, gel de groselles, vinagreta de llima (C)(PE)(SF)
DE LA GRAELLA
Rellom
-
€ 32
Rellom de vedella de Girona 200g+
Assortiment embotits ibèrics
-
€ 26
Botifarra del perol, crema de mongeta de Santa Pau, xoriço, ceba caramel·litzada a la sidra, botifarró, pebrot del piquillo (PO)(SF)(ALH)
Pollastre
-
€ 28
Pit de pollastre de Pagès 400g+
Corvina
-
€ 26
Filet de corvina 200g+ (PE)
Turbot
-
€ 32
Tranxza de turbot 250g+ (PE)
Llagostins
-
€ 34
Flamejats al vermut 300g+ (PE)(ALH)(SF)(L)
Llamàntol
-
€ 60
Sencer 500gr+ (C)(OUS)
Albergínia
-
€ 24
Salsa de tomàquet rostit, emulsió d’olives, tàperes fregides, pinyons (FS)(VG)(SF)
GUARNICIONS I SALSES
ESCULLI LA SEVA SALSA PER A CARN
Ximixurri (SF) / Salsa de pebre verd (L)(SF)(ALH) / Mojo vermell (SF) / Salsa de Formatge Blau i peres (L)
ESCULLI LA SEVA SALSA PER A PEIX
Salsa de azafrán y cava (L)(SF)(ALH) / Mantequilla de vermú (L) (ALH)(SF) / Salsa bisque (C)(ALH)(A) / Mojo Verde (SF)
ESCULLI LA SEVA GUARNICIÓ
-
€ 8
Patates fregides (VG ) / Puré de patata fumat (L) / Patates al forn (VG) / Amanida de temporada (VG)
VERDURES A LA BRASA
-
€ 9
Blat de moro / Pebrots / Remolatxes / Espàrrecs
PER COMPARTIR
Suprema de vaca
-
€ 105
Cebó d’Angus 600g
Entrecot Tomahawk
-
€ 110
Agulla madurada de vaca vella amb os llarg 1.2kg
Xuleta madurada de boví adult
-
€ 120
Llom alt madurat 1kg+
GUARNICIONS I SALSES PER A CARN
Patates rostides (VG), amanida de temporada (VG), Chimichurri (SF), Mojo vermell, Salsa de pebre verd (L)(SF)(ALH), Salsa de Formatge Blau i peres (L)
Llenguado
kg -
€ 100
Peix sencer (PE)
Llobarro
kg -
€ 90
Peix sencer (PE)
GUARNICIONS I SALSES PER A PEIX
Puré de patata fumat, Verdures de temporada rostides (VG), Salsa Bisque (C)(ALH)(A), Mojo verd (SF), Safrà i cava (L)(SF)ALH), Mantega de vermut (L)(ALH)(SF)
POSTRES
Pastís de formatge
-
€ 9
Tendre pastís de formatge a l’estil Basc (L)(OUS)(G)
"Bouqet"
-
€ 9
Cremós de pruna, lavanda i gessamí, bescuit de roses amb merenga de violeta (L)(OUS)(G)
“L’Ou”
-
€ 9
Fals ou de crema de vainilla suau amb mango (L)(OUS)(G)(FS)
Panís
-
€ 9
Lleugera mousse de crispetes amb interior de panís dolç i cereals cruixents (L)(OUS)(G)(FS)
Xocotrufa
-
€ 9
Bescuit tendre de xocolata negra i aromes de tòfona, espumós de xocolata amb llet i caramel (L)(OUS)(G)(FS)
Allergenos
(FS) Frutos Secos, (VG) Vegano, (L) Lactosa, (G) Gluten, (PE) Pescado, (H) Huevo, (V) Vegetariano, (C) Crustáceos, (SE) Sésamo, (ALT) Altramuces, (M) Moluscos, (S) Soja, (A) Apio, (SF) Sulfitos, (CE) Cerdo, (MO) Mostaza, (ALH) Alcohol, (CA) Cacahuetes
SUGGERIMENTS DE TEMPORADA
Clara, un espai que destaca per la seva cuina mediterrània reinterpretada, a base de plats i platerets per a compartir. On l’ambient crea una unió entre clientela i servei, aconseguint que tots ens coneguem i ens estimem.
Un restaurant de Barcelona per a Barcelona.
ENTRANTS
Carxofes del Prat
-
€ 16
Petxina de pelegrí, puré de nyàmeres, papada Ibèrica (PO)(MC)(C)
Ou de Calaf
-
€ 18
Pèsols del Maresme, espàrrecs blancs de Gavá, romesco d’ametlla (FS)(OUS)
PRINCIPALS
Rap (per a compartir)
kg -
€ 75
Lloms de rap a la brasa, Beurre blanc de bergamota, fonoll, oli d’herbes (PE)(SF)(L)
Secret Ibèric
-
€ 28
Crema de calçots, pruna rostida, salsa de garnatxa (PO)(ALH)(SF)
CÒCTELS INSÍGNIA
El lloc més cobejat de Barcelona per a reunir-se, l’art de FIRE desperta interès i encén
la imaginació. El menjar es barreja i combina amb sorprenents creacions mixològiques.
Atreveix-te a gaudir d’un dels nostres exclusius còctels, quatre inventives creacions
inspirades en quatre elements del foc.
CÒCTELS INSÍGNIA
Lava
-
€ 12
Vodka Absolut, Suc de tomàquet, Puré de pebrot vermell, Salsa Kimchee, Lima
Fum
-
€ 12
Chartreuse verd, ginebra, vermut, pols de fum comestible
Carbó
-
€ 12
Xarop dolç de te de gingebre amb infusió de sèsam caramel·litzat, ginebra, Fee Foam, àcid ascòrbic, carbó activat (SE)
Oxígen
-
€ 12
Vodka, xarop de te de fruites vermelles, mandarina, escuma de cava
VINS
CORPINNAT - COPA
Juve & Camps Rva. de la Familia
-
€ 12
Macabeo, Xarel.lo | Penedés
CHAMPAGNE - COPA
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 19
Chardonnay, Pinot Meunier
Veuve Clicquot Brut Rosé
-
€ 21
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
VI BLANC - COPA
Miranda d’Espiells
-
€ 8
Chardonnay | Penedés
Menade
-
€ 8
Verdejo | Rueda
Pazo Cilleiro
-
€ 8
Albariño | Rías Baixas
VI NEGRE - COPA
Casa vella d’Espiells
-
€ 8
Cabernet Sauvignon | Penedés
Finca Resalso
-
€ 9
Tempranillo | Ribera del Duero
El Pispa
-
€ 8
Garnacha | Montsant
VI ROSAT - COPA
By Ott
-
€ 10
Garnacha negra, Cinsault Côte de Provence
CORPINNAT
Juve & Camps Rva de la Familia
-
€ 60
Macabeu, Xarel.lo | Penedés
CHAMPAGNE
Veuve Clicquot Yellow Label
-
€ 160
Chardonnay, Pinot Meunier
Forget-Brimont Brut
-
€ 140
Pinot Noir, Chardonnay
Ruinart Blanc de Blancs
-
€ 280
Chardonnay
Dom Perignon
-
€ 420
Chardonnay, Pinot Noir
Krug Grand Cuvée
-
€ 390
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
CHAMPAGNE ROSAT
Veuve Clicquot
-
€ 200
Rosé Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Dom Perignon Rosé
-
€ 670
Pinot Noir, Chardonnay
Krug Rosé
-
€ 550
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
VI NEGRE - CATALUNYA
Gotim Bru
-
€ 60
Cabernet, Merlot | Costers del Segre
Casa vella d’Espiells
-
€ 45
Cabernet Sauvignon | Penedés
El Pispa
-
€ 45
Garnacha | Montsant
Les Terrases
-
€ 102
Garnacha | Priorat
Les Terrases Magnum
-
€ 215
Garnacha | Priorat
Abadal 3.9
-
€ 75
Cabernet Sauvignon | Pla de Bages
VI NEGRE - RIOJA
Arienzo
-
€ 55
Tempranillo | Rioja
San Vicente
-
€ 160
Tempranillo | Rioja
Viña Pomal 106 Barricas
-
€ 46
Tempranillo | Rioja
Ysios Finca de las Naves
-
€ 350
Tempranillo | Rioja
VI NEGRE - CASTILLA Y LEÓN
Mauro
-
€ 95
Tempranillo | Castilla y León
Corimbo
-
€ 54
Tempranillo | Ribera del Duero
Pétalos del Bierzo
-
€ 45
Mencía | Bierzo
Conde San Cristóbal
-
€ 48
Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Finca Resalso
-
€ 50
Tempranillo | Ribera del Duero
Abadia Retuerta
-
€ 58
Cabernet Sauvignon | Castilla y León
Tarsus Reserva
-
€ 75
Tinta del país, Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero
Vega Sicilia
-
€ 250
Merlot Malbec | Ribera del Duero
Numanthia
-
€ 110
Tinta de Toro | Toro
Numanthia Magnum
-
€ 240
Tinta de Toro | Toro
Termanthia
-
€ 550
Tinta de toro | Toro
Flor de Pingus
-
€ 420
Tempranillo | Ribera del Duero
VI NEGRE - ARAGÓN
Enate Unico
-
€ 36
Cabernet, Merlot | Somontano
VI NEGRE - ARGENTINA
Terraza de los Andes
-
€ 52
Malbec | Mendoza
VI NEGRE - FRANÇA
Albert Bichot Vielle Vignes
-
€ 92
Pinot Noir | Borgoña
VI BLANC - CATALUNYA
Miranda d’Espiells
-
€ 45
Chardonnay | Penedés
Pansa Blanca Alta Alella
-
€ 34
Pansa blanca | Alta Alella
Giró del Gorner
-
€ 36
Xarel.lo | Penedés
Lafou Els Amelers
-
€ 55
Garnacha Blanca | Terra Alta
VI BLANC - CASTILLA Y LEÓN
Quintaluna
-
€ 35
Verdejo | Castilla y León
Quintaluna Magnum
-
€ 88
Verdejo | Castilla y León
Marqués de Riscal
-
€ 25
Sauvignon Blanc | Rueda
Menade
-
€ 45
Verdejo | Rueda
Belondrade y Lurton
-
€ 90
Verdejo | Rueda
Quinta Apolonia de Belondrade
-
€ 55
Verdejo | Castilla y León
Quinta Apolonia de Belondrade Magnum
-
€ 105
Verdejo | Castilla y León
VI BLANC - GALICIA
Louro
-
€ 50
Godello | Valdeorras
Pazo Cilleiro
-
€ 45
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades
-
€ 40
Albariño | Rías Baixas
Mar de Frades Magnum
-
€ 90
Albariño | Rías Baixas
VI BLANC - RIOJA
Azpilicueta Coleccion Privada
-
€ 75
Viura | Rioja
VI BLANC - NOVA ZELANDA
Cloudy Bay
-
€ 85
Sauvignon Blanc | Nueva Zelanda
Cloudy Bay Magnum
-
€ 185
Sauvignon Blanc | Nueva Zelanda
VI BLANC - FRANÇA
Michel Reolde Petit Fume
-
€ 65
Sauvignon Blanc | Valle del Loira
Billaud-Simon Chablis
-
€ 85
Chardonnay | Chablis
Andlau Riesling
-
€ 71
Riesling | Alsace
Louis Latour Puligny Montrachet 1er Cru
-
€ 450
Chardonnay | Puligny-Montrachet
VI ROSAT - FRANÇA
By Ott
-
€ 60
Garnacha Negra, Cinsault | Côtes de Provences
By Ott Magnum
-
€ 120
Garnacha Negra, Cinsault | Côtes de Provences
Domaine Ott
-
€ 150
Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah| Monastrell Côtes de Provences
Domine By Ott Magnum
-
€ 320
Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah | Monastrell Côtes de Provences
Symphonie Château Sainte Marguerite
-
€ 65
Garnacha, Cinsault | Côtes de Provences
Garrus
-
€ 320
Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren, Cinsaut, Monastrell | Côtes de Provences
Garrus Magnum
-
€ 600
Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren, Cinsaut, Monastrell | Côtes de Provences
Whispering Angel
-
€ 70
Grenache, Cinsaut, Syrah, Carignano, Vermentino | Côtes de Provences
MENÚ INFANTIL
PLATS
Filet
-
€ 16
Filet de vedella amb puré de patata i bimi
Linguine
-
€ 10
Linguine amb salsa de tomàquet rostit
Llobarro
-
€ 14
Llobarro amb espàrrec
Pollastre
-
€ 11
Pit de pollastre amb patates fregides
Verdures a la brasa
-
€ 10
Bimi, espàrrec i pebrot
POSTRES
Brownie
-
€ 6
Brownie de xocolata amb salsa anglesa
Gelats
-
€ 5
Dues boles de gelat amb fruites